Bien que le sud du Mexique ne soit pas très fourni en percolateur italiens, tu trouveras moyen de te procurer un bon expresso à la station de bus de Chétumal. Attention, il risque d'être le dernier avant longtemps ... le Belize pratique plutôt la tradition du thé (n'oublions pas que c'est une ancienne colonie britannique dont l'indépendance ne date que de 1981) ou de la bière. En arrière-plan, tu distingueras une famille de Ménonites. Avec les baptistes ou les Amish (entre autres), ils sont les descendants du mouvement anabaptiste né autour de Menno Simonsz aux Pays-bas. Ils en ont été chassés, ont émigrés en Prusse, en Suisse, en Pologne, au Canada, aux Etats-Unis. Ils se sont installés au Belize entre 1956-58. Ils forment actuellement une communauté de 12'000 membres (4% de la population totale) et disposent de leur propre système d'éducation, religieux, légal, etc. Le plus intéressant reste que, comme par le passé, l'entier de leur activité est tourné vers l'agriculture; et ils ont été si perfomants au Belize qu'ils détiennent aujourd'hui 80% de tous les produits de la terre du pays, ainsi que de la production de volaille et de bétail.